ABAHE  Facebook ABAHE on Google+ ABAHE on Twitter ABAHE Forum ABAHE Online Chat ABAHE Forums ABAHE Ambassadors ABAHE Testimonials

برامج الزمالة البريطانية

أقسام الأكاديمية

شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة
Catering and Hospitality Specialist

 

الهيئة المانحة :

البورد البريطاني للمحترفين

www.ukpb.org.uk

هيئة الاعتماد الأكاديمي:

اتحاد الكليات و المدارس في المملكة المتحدة

www.colleges-schools.org.uk

الهيئة التنفيذية:

قسم التعليم المفتوح في الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي

www.abahe.co.uk

 

تعتبر إدارة المطاعم و الفندقة صناعة متزايدة النمو وذات قدرة تنافسية عالية في كل بلد من بلدان العالم، وتساهم في زيادة الطلب على مدراء إدارة مطاعم و فندقةالأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي الذين يمتلكون المعرفة والمهارات المناسبة لتحقيق النجاح في السوق السياحية المتغيرة باستمرار.

وتعتبر سياحة الأعمال واحدة من المجالات الرائدة والأكثر نمواً بشكلٍ حيوي في الاقتصاد العالمي، وذلك لأن أي مشروع ناجح يستحيل نجاحه بدون اتصال، وتبادل التكنولوجيا والمعلومات، والمعارض، والمؤتمرات، و رحلات الأعمال.

وتهدف إدارة المطاعم و الفندقة إلى ترويج السياحة في المنطقة المستهدفة من خلال الاستراتيجيات والحملات الإعلانية، وتقديم المساعدة للسائحين. ويستلزم ذلك حسن التعامل مع السائحين من مختلف الثقافات والأعراف من جميع أنحاء العالم، مع الأخذ في الاعتبار الاحتياجات والمتطلبات المختلفة لهم.

 

وتتمثل مسؤولية إدارة الأعمال السياحة في إدارة مراكز المعلومات السياحية، بما في ذلك موظفي الإشراف والتطوير، وإدارة الأعمال، وإدارة نظم المكاتب السياحية. وكذلك فهي تتطلب ضمان جودة الخدمات التي يتم تقديمها في الموقع السياحي وذلك من خلال الاستجابة للاستفسارات السياحية يوماً بعد يوم، والتفتيش المنتظم على الخدمات، وتقديم تقارير إلى الإدارة حول وضع ميزانية تسويق العمل السياحي، وتقديم عروض بشأن التوعية السياحية أو المبادرات الجديدة للصناعة، وللمجتمع ولأصحاب المصلحة. والاتصال وبناء علاقات وثيقة مع وسائل الإعلام للترويج للقضايا السياحة، و تشجيع المشاركة المجتمعية والتوعية في هذا الميدان.

 

خطوات تطوير إدارة مطاعم و فندقة:

  • تطوير خدمات النقل: هذا القطاع ينطوي على نقل السياح من و إلى أي وجهة سياحية في جميع أنحاء العالم.
  • تطوير خدمات وكالات السفر: تعتبر وكالات السفر محطة التوقف لكل شيء يتعلق بزيارة المكان، بما في ذلك أماكن الإقامة ووسائل النقل وعناصر الجذب السياحي.
  • تطوير تسهيلات الإقامة: تتضمن الفنادق والموتيلات المقدمة لخدمات المبيت والإفطار، واستئجار المنازل والشقق وأي مكان آخر لإقامة السياح أثناء رحلاتهم.
  • تطوير أنظمة الجولات السياحية، والمرشدين السياحيين: تتمثل في الخدمات المرتبطة بالجولات السياحية أو المرشدين السياحيين المهنيين من إدارة مطاعم و فندقة التي تتخصص في تقديم جولات معلوماتية وترفيهية في مناطق الجذب السياحي المحلي.
  • تطوير خدمات الضيافة: و التي تتلخص في تقديم الأطعمة والمشروبات التي قد يحتاجها السائحون بشكل متكرر.

 

و تمثل شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة Tourism Business Management Consultant من بريطانيا إحدى أهم الشهادات  المرموقة، والتي تحظى بسمعة رفيعة في المملكة المتحدة وجميع دول العالم، ويحظى بشرف الحصول عليها  نخبة من مستشاري إدارة إدارة مطاعم و فندقة المحترفين المرموقين في المملكة المتحدة وخارجها، والذين يقومون بالإشراف على الكوادر البشرية والشئون المالية للمؤسسات السياحية ، ويمارسون جميع المهام والأنشطة المختصة بإدارة إدارة مطاعم و فندقة لجذب أقصى عدد ممكن من العملاء الجدد في ظل المنافسة العالمية الشديدة التي تشهدها المؤسسات السياحية في الوقت الحاضر؛ بالإضافة إلى العمل الدؤوب لإرضاء العملاء و قيادة فريق العاملين في المؤسسة السياحية لتحقيق تلك الأهداف على أكمل وجه. ويقبل على التقدم لنيل شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة TBMC المهنيون الذين يسعون للحصول على أعلى الوظائف في حقل إدارة إدارة مطاعم و فندقة في المملكة المتحدة و بقية دول العالم.

 

نظرة عامة على البرنامج:

الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العاليتشتمل إدارة المطاعم و الفندقة على العديد من المهارات و المتطلبات و منها إدارة الموارد البشرية المناسبة للعمل بهذا القطاع و توفير مستويات الأمان و الخدمات المتنوعة و بخاصة الترفيهية منها و كذلك يجب توافر النظام المحاسبي المناسب لإدارة المنشأة السياحية على الوجه المطلوب و يتميز القطاع السياحي بصفة خاصة بارتباطه الشديد بخدمات الأفراد فالسائح يتوقع المساعدة من الذي يتعامل معه و كلما زاد مستوى الرضا لدى السائح كلما انعكس ذلك على زيادة الدخل القادم و كذلك زيادة عدد المترددين على المنشأة السياحية  و تقدم الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي برنامج خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا بشروط قبول متميزة تتيح لجميع الراغبين بالتسجيل فيه الحصول على تلك الفرصة و يشترط للقبول في البرنامج توافر الشهادة الجامعية الأولى من قبيل ( البكالوريوس – الليسانس – الدبلوم الجامعي المتوسط بما يعادل إتمام الدراسة لمدة عامين بعد المرحلة الثانوية ) و في أي تخصص علمي بالإضافة إلى شهادة خبرة عملية موثقة رسمياً من الجهة التي يعمل المتقدم فيها لمدة لا تقل عن خمس سنوات في نفس الحقل التخصصي الذي يرغب بالتسجيل فيه من برامج إعداد المستشارين من بريطانيا و يتضمن برنامج خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا عدد من المقررات الدراسية منها مقرر إدارة الأعمال السيـاحية و يتناول توضيح ماهية السياحة و الاقتصاد القائم على السياحة و أهمية إنشاء مشروع سياحي خاص و كيفية إدارة هذا المشروع السياحي الصغير و أنواع الشراكة المختلفة و كيفية تكوين شراكات مع آخرين و التسويق و الإعلان و الأمور المالية و أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند إنشاء مشروع سياحي خاص و منها مؤسسات خدمات الإرشاد السياحي و مكاتب الجولات السياحية و حتى الحصول على تراخيص المشروع السياحي و الاقتراض لعمل المشروع و التأجير و حتى التخطيط للمشروع السياحي و فهم سوق السياحة و الرحلات السياحية و التسويق السياحي و حتى التخطيط للمشروع السياحي بأسلوب علمي و يشتمل البرنامج كذلك على مقرر التنظيم الإداري و إدارة الأزمات و يتناول توضيح عن سبل التقييم المختلفة و أهمية الوقت و التوازن و الراحة و الأزمات و تقنيات تنظيم الوقت المختلفة و كذلك يتناول سبل تحديد الأهداف و التخطيط الجيد لها و تحليل توازن الوقت و التدقيق و حتى التوتر و مصادر الضغط و الراحة و كيفية اختيار أوقات الراحة و الدفاع عنها و الأزمات و كيفية التعامل الجيد معها  مع بيان أهم تقنيات تنظيم و إدارة الوقت بفعالية و الاستفادة المثلى منه و تقسيمه و تحديد الأشياء المضيعة للوقت و كيفية التعامل معها و يستهدف البرنامج العاملين في القطاع السياحي و الراغبين بتأسيس مشروعهم الخاص في قطاع السياحة و خريجي كليات السياحة و غيرهم من المهتمين بدراسة هذا المجال. 

 

الأهداف الموضوعية للبرنامج:

يهدف برنامج خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا لإعداد جيل من الدارسين المتميزين القادرين على تفهم متطلبات العمل في المجال السياحي و تحقيق النجاح في تقديم مستوى راقي من الخدمات السياحية سواء للعاملين في مجال الإدارة أو حتى أصحاب المشروعات السياحية و من يرغبون بافتتاح مشروعاتهم السياحية الخاصة كون السياحة من المجالات الأكثر طلباً و أهمية في العديد من دول العالم.

 

و تنطوي شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا على المقررات الدراسية النموذجية التالية للطلاب الدارسين باللغة العربية:

  • إدارة المطاعم
  • الضيافة و إدارة الفنادق
  • أصول فن الضيافة

 

 

و تنطوي شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا على المقررات الدراسية النموذجية التالية للطلاب الدارسين باللغة الإنجليزية:

  1. Restaurant Management
  2. Hospitality and Hotel Management
  3. Hospitality Fundamentals

 

 

 
 
 
 
 
82 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 82% (17356 Votes)
 
+370 مدير شركة سياحةأحمد محمد 2014-08-27 09:45
حصلت على برنامج استشاري إدارة أعمال سياحية وهو كان سبب في ترقيتي لمنصب مدير للشركة بعد ما كنت أحد العاملين بها في منصب أقل وبسبب اجتهادي في العمل وما أضاف إلى البرنامج من مهارات ومعلومات ساعدتني في التميز في عملي
+351 موظف بشركة سياحةحسام عبدالله 2014-08-27 09:47
درست برنامج استشاري إدارة أعمال سياحية وكان سبب في حصولي على وظيفة في شركة سياحية مميزة وبانتظار قبولي لدراسة برنامج الماجستير في إدارة الأعمال السياحية لتطوير نفسي والحصول على منصب أعلى في الشركة واثبات نفسي بعملي وجهدي بناء على أسس واليات عملية حديثة
+372 شهادة استشاري إدارة أعمال سياحية TBMC من بريطانياسعد 2014-09-16 14:42
تخصص متميز بالفعل و يستحق الدراسة و بخاصة و أن السياحة تعد مصدر دخل أساسي لكثير من دول العالم و بدأت بعض الدول العربية تنافس فيها بقوة من خلال الاهتمام بصور و مواقع طبيعية و صناعية و أنواع من الترفيه السياحي تعد عالمية المستوى فشكرا جزيلا لكم على الاهتمام بهذا المجال و تقديم برامج فيه لمهتمين به
+366 شهادة استشاري إدارة أعمال سياحيةمصطفى السلاموني 2014-08-27 09:14
درست شهادة شهادة استشاري إدارة أعمال سياحية اعمل مرشد سياحي منذ تخرجي من الجامعة وعملت في مجال السياحة مجال رائع لكن يحتاج لمهارات كثيرة حتى يمكن النجاح به والاستمرار بالنجاح ودراستي لشهادة استشاري إدارة أعمال سياحية كان خير داعم لي واكسبتني كل ما احتاجه للعمل بإحترافيه في مجال السياحة

الماجستير التخصصي