التغذية الصحية
 Healthy Nutrition

 

يقصد بمفهوم التغذية الصحية هي الطريقة الصحيحة لإعداد الغذاء و الوجبات الغذائية التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للجسم للنمو و سلامة عمل الأجهزة بطريقة سليمة و بما يحقق الصحة و يوفر الوقاية من الأمراض و تتضمن التغذية الصحية العديد من العناصر الغذائية الواجب توافرها في الوجبة الغذائية بما يحقق فيها شروط التكامل الغذائي المناسب و تتنوع بالطبع كمية الغذاء الواجب توافرها للأفراد تبعاً للعديد من العوامل متمثلة في المرحلة العمرية و الحالة الصحية و طبيعة العمل و كم النشاط الذي يمارسه الفرد و غيرها من العوامل التي تتحكم في طبيعة و كمية الغذاء التي يحتاجها الفرد و تعد نظافة الطعام و التحقق من سلامة مكوناته جزء من مقومات الغذاء الصحي كما يلزم كذلك التحقق من عدم سمية الغذاء و عدم الإفراط في تناول السكريات و الدهون المشبعة و يجب التركيز بدلاً عن ذلك على الأنواع الجيدة من الطعام متمثلة في الخضروات و الفواكه و الأغذية الطبيعية التي تخلو من السموم البيضاء متمثلة في ( الدقيق الأبيض و الملح و السكر ) و الاستعاضة عنها بالأغذية التي تحتوي الحبوب الكاملة كالشوفان و الأرز الأسمر و الخبز الأسمر و غيرها من النشويات المفيدة التي تحتوي عناصر غذائية هامة للجسم و في نفس الوقت لا تحتوي الكثير من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن و لا تخلو التغذية الصحية من توافر الماء فيها كعنصر أساسي من عناصر بناء و تروية الجسم و التحقق من سلامة خلاياه و كفاءة الأجهزة المختلفة للقيام بعملها كما تمنح التغذية الصحية كذلك البشرة رونق و جمال و كلما كانت التغذية صحية و جيدة كلما انعكس ذلك في صورة جسم مثالي خالي من العيوب و المشكلات .     

 

المحتويات

مرحباً بكم في هذا البرنامجِ

  • من يستفيد من  هذا البرنامج ؟
  • ما هو التعليم عن بعد؟
  • ماذا ُ ستستفيد مِنْ إكْمال هذا البرنامجِ؟

 

الوحدة الأولى- التغذية المثالية

  • 1.1 مقدمة إلى التغذية المثالية
  • 1.2 الأساسيات
  • 1.3 توصيات للتغذية  المثالية

 

الوحدة الثانية- الفيتامينات والمعادن

  • 2.1 مصدر ووظائف الفيتاميناتِ والمعادنِ
  • 2.2 لماذا هي مهمة جداً؟

 

الوحدة الثالثة- اعتبارات خاصة في التغذية

  • 3.1 مقدمة
  • 3.2 النباتيون
  • 3.3 المسنون والأطفال
  • 3.4 السمنة
  • 3.5 مرض القلب والشرايين الإكليلية
  • 3.6 السرطان
  • 3.7 نقص الحديد

 

الوحدة الرابعة - الغذاء الصحي

  • 4.1 تشريعات
  • 4.2 ما هو الغذاء الصحي؟
  • 4.3 تلوّث الغذاءِ
  • 4.4 التسمّم الغذائي
  • 4.5 كَيف تتضاعف البكتيريا
  • 4.6 الوقاية من التسمّم الغذائي
  • 4.7 النظافة الشخصية
  • 4.8 تحضير الغذاءِ الآمن
  • 4.9 التنظيف والتعقيم
  • 4.10 خزن الغذاءِ
  • 4.11معالجة النفايات ومكافحة الحشرات
  • 4.12 الأبنية والمعدات

Back to top